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Alim’confiance : une application numérique au service de la politique publique de sécurité sanitaire de l’alimentation, par Aude Froment

Dans le cadre d’un Executive Doctorate in Public Affairs de l’université Paris-Dauphine, Aude Froment, Inspecteur principal de la répression des fraudes au sein de la DDPP de l’Essonne, a mené des recherches pour comprendre les difficultés des pouvoirs publics à mener un débat public autour de la sécurité sanitaire des aliments et à redonner confiance aux consommateurs après un scandale ou une crise alimentaire. Elle s’est notamment intéressée à l’application Alim’Confiance, un outil mis au service de la politique publique de contrôle sanitaire des aliments.

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OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
public (6 mai 2025). Alim’confiance : une application numérique au service de la politique publique de sécurité sanitaire de l’alimentation, par Aude Froment. Public ! Consulté le 15 janvier 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/13v7x


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